展馆变身微缩版“海底世界”，科技感满满的海上养殖设备颠覆想象，看金鱼能体会“鱼戏莲叶间”的古韵，看西非民族舞蹈领略异域风情……渔博会3日拉开大幕，精彩目不暇接。

　　最大可长到180斤的大红鱿、体长通常达3米的黑皮旗鱼、一年可绕地球一圈半的海中“劳斯莱斯”鲯鳅鱼、凶猛的大型石斑鱼，还有马面鲀、高体鲳、鲽鱼……渔博会开幕后的6号馆里，来自大洋深处的深海鱼家族，将整个场馆变成微缩版的“海底世界”。

　　3日最吸睛的，当属宏东渔业展位的金枪鱼解体秀。这条蓝鳍金枪鱼，长约2.7米、重达620斤。整个解体的过程，需7名厨师通力合作，花上约45分钟，才能完成。

　　“这么大的鱼，第一次见到！”解体秀吸引许多人围观，不时能听到惊叹声。有人关心“庖丁解鱼”后的蓝旗金枪鱼怎么吃，主持人说，它将变身高级刺身食材，成为难得的美味。

　　逛渔博会，绝不能漏了5号馆的金鱼展区，每年的渔业周期间，总要举行一场堪称国内顶级甚至是“神仙打架”的金鱼大赛。昨日12时，记者来到展区时，大赛20个组别的前三名均已揭晓，纷纷进入周边的鱼缸。场地中央的两个鱼缸，是“全场总冠军”和“国寿王”，享受着荣光。

　　此次比赛，共有500多尾海内外顶级金鱼参赛，经过三轮从俯视到侧视，从体形、体色到游姿的依次淘汰，最终决出22个冠军。闽侯金鱼斩获了20个组别当中的18个冠军，又将全场最重要的两个冠军收入囊中，彰显“中国金鱼之乡”的绝对实力。

　　据介绍，获得“全场总冠军”和“国寿王”的金鱼，均来自闽侯县南通飞艺观赏鱼养殖场。“全场总冠军”是一尾长尾狮头金鱼，通体为纯正的红色，尾巴就像一面红旗猎猎招展。

　　在评定“国寿王”金鱼时，评委犯了难。“这尾水墨兰寿和另外一尾五花兰寿，无论从各个角度看，实力都在伯仲之间。”有关人士告诉记者，为此评委集体讨论了1个小时左右，最终确定水墨兰寿胜出，“在实力难分上下的情况下，水墨兰寿作为福州本地的创新品种，创新精神值得肯定。”

　　3日中午时分，随着一段动感音乐响起，渔博会展馆内，一群来自非洲的朋友打着非洲鼓，跳起了欢快民族舞蹈，为展馆带来了浓郁的异域风情。

　　原来，这是展商世海渔业邀请来的非洲友人。作为一家在西非深耕多年的远洋企业，世海渔业邀请了当地的朋友来到福州，为渔博会的观众带来“一带一路”的异域风情，促进文化交流。

　　“外形像船，比游泳池大，如同海中‘钢铁侠’，可360度自由旋转，可抵抗15级台风，可扎进40米的水深，养殖水体达2万立方米，可养殖大黄鱼200吨。”在上海振华重工展馆，工作人员指着“振渔2号”模型介绍道。

　　“平台下面是大黄鱼养殖区，平台上面是智慧渔业中心、休闲渔业中心、海洋科普中心和餐饮住宿区，游客可以现购、现捞、现煮、现吃，一站式体验，切身感受‘大海的十二时辰’。”中国科学院广州能源研究所带来了深海智慧渔旅平台“宏东号”模型。

　　据了解，福州是全国深远海养殖的先行者。此次渔博会，全国各地的深海养殖设备及模型纷纷亮相，俨然组成了一支“深海养殖舰队”。

　　福州是“中国海带之都”，连江是“中国鲍鱼之乡”，培育了海带、鲍鱼等特色产业。此次渔博会，自然少不了鲍鱼和海带美味。

　　“以前，做一碗海带汤，洗、泡、煮，要几个小时。现在，买一包海带产品，冲泡即食，几分钟就能搞定。”福建亿达食品有限公司推出了海带网红系列产品，如休闲系列的海带糕、海带酥、海带脆片、海带汤包等。

　　记者在现场看到，饼干大小的海带压缩圆饼，冲泡几分钟，就成了一道两人分量的菜。